Die Bergschecken sind die älteste und seltenste Rinderrasse Österreichs. Die Ursprünge der Bergschecken wurden früher im einfarbig roten Bayernvieh vermutet, welches um 800 n. Chr. mit bajuwarischen Siedlern in die Alpen gekommen sein soll. In ihrer Hochblüte, dem 18. Jahrhundert, wurde Fleisch als Delikatesse sogar bis nach England an den Hof geliefert. Die Vorzüge der Bergschecken umfassen gute Fleischqualität durch feinfaseriges und hell marmoriertes Fleisch. Im letzten Jahrhundert verschwand es aufgrund kräftigerer Rassen vollkommen von der Bildfläche, bis in den 1990er-Jahren mühsam die Population angehoben wurde. Drei Bauern haben den Bestand über die Jahrzehnte gerettet und nun sind sie wieder da, die genügsamen, zähen und besonders widerstandsfähigen Bergschecken, mit ihrem leichten, zierlichen Körperbau.