Die Bergschecken sind Österreichs älteste und seltenste Rinderrasse. Ihre Wurzeln liegen im einfarbig roten Bayernvieh, das um 800 n. Chr. mit bajuwarischen Siedlern in die Alpen kam. Im 18. Jahrhundert galt ihr feinfaseriges, hell marmoriertes Fleisch als Delikatesse und wurde bis nach England geliefert. Im letzten Jahrhundert verdrängten kräftigere Rassen die Bergschecken fast vollständig, bis engagierte Bauern in den 1990er-Jahren die Population retteten. Heute sind die genügsamen, zähen und widerstandsfähigen Tiere mit ihrem leichten, zierlichen Körperbau wieder etabliert.